Caso: Acorde con su esfuerzo por mantener los estándares de calidad y servicio, una empresa líder en la industria alimentaria aspira a mejorar sus actividades logísticas y de abastecimiento de materias primas, asegurando así una producción sostenida y eficiente.
Metodología: Se realizaron entrevistas a todo el personal del departamento. En función de los desempeños anteriores y de los problemas detectados, se definió una propuesta integral para mejorar los estándares de servicio del área. Para mejorar la gestión de stocks, se trabajó con información histórica de producción y ventas.
Resultado: Se reetructuró el área de abastecimiento hacia una visión cliente-proveedor, con “ejecutivos de cuenta” para atender a las plantas y especialistas para negociar con los proveedores, tal como se muestra en la ilustración. Además, se definieron stocks de seguridad e indicadores claves (KPI’s) para monitorear la gestión.